Negresa cu banane, visine, ciocolata si nuci
Negresa cu banane, visine, ciocolata si nuci – o prajitura cu blat umed si textura pufoasa, perfecta pentru orice ocazie. Este aromata, usor de preparat si combina armonios gustul dulce al bananelor cu aciditatea visinelor si aroma ciocolatei. Reteta ideala pentru un desert savuros si special.
Reteta de negresa cu banane, visine si ciocolata – cuprins
Ingrediente pentru reteta de negresa cu banane, visine, ciocolata si nuci
- 4 oua
- 400 gr de banane (cantarite curatate)
- 100 gr de zahar
- 100 gr de unt
- 50 gr de cacao
- 100 gr de nuci
- un praf de sare
- esenta de rom
- 100 gr de faina
- 1 pliculet de praf de copt
- 250 gr de visine (decongelate sau proaspete, bine scurse)
- 200 gr de ciocolata
- 100 gr smantana pentru frisca
- nuca de cocos pentru decor
Cum se face reteta de negresa cu banane, visine, ciocolata si nuci?
Pregatirea ingredientelor pentru negresa
Albusurile se separa de galbenusuri.
Nucile se prajesc usor si se maruntesc.
Visinele se lasa la scurs intr-o strecuratoare.
Prepararea blatului pentru negresa cu fructe si ciocolata
Galbenusurile se amesteca cu zaharul, esenta de rom, untul topit si bananele zdrobite cu furculita.
Separat, albusurile se bat spuma cu un praf de sare.
Se adauga compozitia cu galbenusuri peste albusuri si se mixeaza usor.
Se incorporeaza apoi faina cernuta amestecata cu cacao si praful de copt.
La final se adauga nucile maruntite si visinele.
Coacerea negresei cu banane si visine
Compozitia obtinuta se toarna intr-o tava tapetata cu hartie de copt (dimensiune 32×22 cm).
Se coace la 190 de grade Celsius, pentru 40 de minute.
Dupa coacere, prajitura se lasa la racit complet.
Glazura de ciocolata pentru negresa
Smantana pentru frisca se incalzeste pana aproape de punctul de fierbere, apoi se ia de pe foc.
Se adauga ciocolata rupta bucatele si se amesteca pana se topeste complet.
Blatul se inteapa cu un betisor pentru frigarui, apoi se toarna glazura si se niveleaza.
Se da la frigider pana se intareste complet glazura.
Cum servim negresa cu visine si banane?
Se presara nuca de cocos deasupra si se portioneaza.
Alte retete de negresa
Pe blogul Pofta buna cu Gina Bradea puteti sa gasiti multe alte retete de negresa, cel putin la fel de gustoase si usor de preparat. Veti gasi atat retete clasica, cat si retete usor modernizate, potrivite pentru toate gusturile si buzunarele.
Puteti incerca reteta clasica de negresa cu glazura si nuci:
Sau puteti sa incercati reteta de negresa de post cu gem:
Iar din negresa de post puteti sa faceti un tort de post minunat:
Sau puteti sa incercati varianta de brownie cu visine si piper roz, o combinatie cu totul speciala de texturi si arome:
Nu in ultimul rand, merit sa aruncati o privire pe reteta de prajitura chinezoaica, un alt deliciu pe care vi-l recomand:
Va invit cu drag sa incercati oricare dintre aceste retete si de abia astept sa reveniti pe blog, sa ne spuneti si noua cum au iesit.
Pana atunci, nu imi ramane decat sa va spun: spor la gatit si Pofta buna!
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
