Naut in sos alb
Naut in sos alb – o reteta sanatoasa, satioasa si plina de savoare. Se prepara rapid, din ingrediente simple si poate fi servita atat ca fel principal, cat si ca garnitura langa o friptura. Textura cremoasa a sosului si gustul delicat al nautului o transforma intr-un preparat perfect pentru orice masa.
Ingrediente pentru reteta de naut in sos alb
- 500 g de naut (2 conserve de naut)
- 200 ml de smantana pentru gatit
- 1 ceapa
- 1 morcov
- 1 ardei capia
- 2 catei de usturoi
- 2 linguri de ulei
- Sare
- Piper
- Patrunjel proaspat
Cum se face reteta de naut in sos alb?
Pregatirea legumelor
Ceapa se curata si se taie marunt. Morcovul se da pe razatoarea mare, iar ardeiul capia se taie cubulete mici.
Nautul se scurge bine din conserva si se clateste sub jet de apa rece.
Calirea legumelor
Intr-o tigaie incapatoare, se incinge uleiul si se adauga ceapa, morcovul si ardeiul.
Se calesc la foc potrivit timp de cateva minute, pana cand legumele se inmoaie usor si devin aromate.
Adaugarea nautului
Se adauga nautul scurs si usturoiul maruntit, apoi se toarna o cana mica de apa.
Se lasa sa fiarba pana cand lichidul se evapora aproape complet.
Prepararea sosului alb
Dupa reducerea lichidului, se adauga smantana pentru gatit si se condimenteaza cu sare si piper dupa gust.
Se mai fierbe inca 5 minute la foc mic, amestecand continuu pentru a se lega sosul si a deveni cremos.
Servirea
La final, se presara patrunjel proaspat tocat si se serveste cald, simplu sau ca garnitura langa friptura, orez sau legume coapte.
Sfaturi de la Gigi
- Folositi naut fiert bine sau din conserva pentru a economisi timp, dar scurgeti-l complet inainte de a-l adauga in tigaie.
- Pentru un plus de aroma, puteti adauga o lingura de vin alb inainte de smantana.
- Daca vreti un sos mai dens, adaugati o lingurita de faina dizolvata in putina apa rece.
- Puteti schimba smantana cu lapte de cocos pentru o varianta vegana sau de post.
- Serviti preparatul cu paine proaspata sau lipie calda pentru un pranz complet.
Nautul in sos alb este o mancare usoara, dar satioasa, potrivita pentru intreaga familie. Se prepara rapid si ofera un gust echilibrat, ideal pentru o masa hranitoare si delicioasa.
Pe blogul Pofta buna cu Gina Bradea puteti sa gasiti si alte retete cu naut, cel putin la fel de gustoase si usor de preparat precum aceasta.
Meritasa incercati reteta de salata de vinete cu naut si ardei copti, o salata satioasa si usor de preparat:
Sau puteti incerca reteta chiftele de naut si broccoli:
Va invit si pe voi sa incercati aceasta reteta si de abia astept sa reveniti pe blog, sa ne spuneti si noua cum a iesit.
Spor la gatit si Pofta buna!
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
