Mini tarte cu fructe de padure
Mini tarte cu fructe de padure – un desert simplu, rapid si foarte usor de preparat. Sunt foarte gustoase, aromate cu o crema racoritoare, perfecte pentru mesele de sarbatoare.
Pe blogul Retete cu Gina Bradea puteti sa gasiti si alte retete de dulciuri, cel putin la fel de gustoase si usor de facut precum aceasta.
Puteti incerca reteta de mini tarte cu pere:
Sau puteti arunca o privire pe reteta de mini tarte cu ricotta:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de mini tarte cu fructe de padure?
Din aceste cantitati ies 40 de cosulete/ minitarte
- 250 gr de unt (82% grasime)
- 2 oua
- sare
- 160 gr de zahar pudra
- 480 gr de faina
- 2 linguri de cacao
- esenta de vanilie sau esenta de rom
- Pentru crema:
- 450 gr de fructe de padure
- 250 gr de zahar
- 250 ml de smantana pentru frisca
- 250 gr de mascarpone
- Pentru decor:
- 1 pliculet de gelatina
- decor de ciocolata
- fructe: mandarine, kiwi, afine, zmeura
Cum se face reteta de mini tarte cu fructe de padure?
Intr-un bol se pun faina, sarea, untul, ouale, esenta de vanilie zaharul, cacao si se framanta pana se obtine un aluat nisipos.
Aluatul obtinut se infoliaza si se pune la frigider pentru 2 ore.
Aluatul se imparte apoi in bilute de 25 gr fiecare biluta.
Formele pentru mini tarte se ung cu ulei.
In fiecare forma se pune cate o biluta, se preseaza cu degetele, pana se da forma unei tarte apoi se inteapa cu o furculita.
Se coc pentru 10 minute la 200 de grade Celsius.
Dupa ce s-au copt se scot din forme si se lasa la racit.
Mod de preparare crema pentru mini tarte
Fructele se pun la fiert impreuna cu zaharul, pana se ingroasa, apoi se lasa la racit.
Smantana pentru frisca se mixeaza pana se intareste, apoi se adauga mascarponele, compozitia de fructe de padure rece si se mixeaza pana se incorporeaza toate.
Cu ajutorul unui pos se umplu mini tartele se decoreaza cu fructe.
Cu ajutorul unei lingurite se pune gelatina peste fructe. Gelatina se prepara dupa indicatiile de pe ambalaj.
Ideal este sa punem mini tartele la frigider pentru cateva ore, cat sa se intareasca gelatina si sa se armonizeze aromele.
Va invit cu drag si pe voi sa incercati aceasta reteta. De abia astept sa va intoarceti pe blog, sa ne spuneti si noua cum au iesit.
Spor la gatit si Pofta buna!
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
