Melci din foietaj cu crema de vanilie si stafide – un desert deosebit, plin de savoare, perfect pentru weekend. Se prepara rapid si este foarte gustos, iar doar din cateva ingrediente simple, desertul este gata. Reteta de melcisori din foietaj.
Merita sa aruncati o privire si pe reteta de melci cu nuca si scortisoara:
Puteti sa va uitati si pe reteta de melci cu branza dulce, o alta varianta de a gati aceasta reteta, cel putin la fel de delicioasa:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de melci din foietaj cu crema de vanilie si stafide?
- 300 ml de lapte
- 2 foi de aluat foietaj
- 4 oua
- 100 gr de zahar
- 1 lingura de faina
- 1 lingura de amidon
- esenta de vanilie
- esenta de rom
- 100 gr de stafide brune
- 25 gr de unt
- 1 ou
- coaja rasa de lamaie
- jumatate de lingurita de curcuma
- zahar pudra pentru decor
Cum se face reteta de melci cu crema de vanilie si stafide?
Facem crema de vanilie pentru umplutura
Intr-o craticioara se pun galbenusurile si se mixeaza cu putina sare,cse adauga treptat zaharul, laptele mixand in continuare, vanilia, coaja rasa de lamaie, laptele si la final faina amestecata cu curcuma.
Se fierbe pana se ingroasa la foc mic, apoi se adauga untul si se lasa la racit.
Stafidele se pun la inmuiat in esenta de rom, apoi se storc.
Pregatim aluatul foietaj
Aluatul foietaj se taie fasii de 2 cm lungime.
Crema de vanilie se imparte in jumatate si se intinde pe ambele foi de aluat foietaj.
Peste crema se pun stafidele pe ambele foi, apoi se ruleaza fiecare melcisor.
Melcisorii obtinuti se aseaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se ung cu galbenus de ou.
Se coc la 190 de grade Celsius, pentru aproximativ 30 de minute, pana se rumenesc deasupra.
Se lasa putin la racit, apoi se presara zahar pudra deasupra.
Asta este totul, reteta noastra este gata, va invit cu drag si pe voi sa o incercati si sa reveniti pe blog.
Spor la gatit si, bineinteles, Pofta buna!
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
