Mancare de varza cu cartofi, masline si rosii
Mancarea de cartofi cu masline si varza – o reteta simpla, delicioasa si rapida, e o varianta ideala pentru cei care tin post sau nu consuma carne, din varii motive. O manare care se face din ingrediente la indemana, ieftine, este satioasa si foarte aromata, mai ales daca adaugam usturoi si ierburi, precum cimbrul si rozmarinul.
Poate fi si o garnitura delicioasa alaturi de aprope orice fel de carne.
Ingrediente pentru reteta de mancare de varza cu cartofi
- 600 g de cartofi
- 500 g de varza
- 50 g de masline
- 300 g de rosii cherry
- 3 linguri de ulei
- o crenguta de rozmarin
- cimbru
- patrunjel
- sare
- piper
- 3 catei de usturoi
- o cana apa
Mod de preparare. Cum se face mancare de varza cu cartofi?
Pregatirea bazei aromate
Intr-o cratita punem uleiul si usturoiul maruntit si le calim putin, cat sa se parfumeze uleiul.
Gatirea cartofilor
Adaugam cartofii curatati si taiati cubulete, punem si crenguta de rozmarin si ii gatim cateva minute, amestecand.
Adaugarea legumelor
Adaugam rosiile cherry taiate in jumatati si varza maruntita.
Punem sare, piper, cimbru si turnam o cana de apa.
Fierberea mancarii
Fierbem totul pana scade apa si se inmoaie cartofii.
Finalizarea cu masline
Spre sfarsit adaugam maslinele si mai fierbem inca 5 minute.
Servirea
Servim mancarea calda, cu patrunjel tocat presarat deasupra.
Sfaturi pentru cea mai buna mancare
- Calim usturoiul foarte scurt, fara sa-l rumenim tare, ca sa nu devina amar.
- Daca varza este foarte tanara, o adaugam mai tarziu, ca sa nu se inmoaie excesiv.
- Putem acoperi cratita cu capac in prima parte a fierberii, apoi lasam descoperit spre final ca sa scada lichidul.
- Maslinele le punem spre final, ca sa nu isi piarda textura si sa nu sara prea tare mancarea.
- Daca vrem un gust mai bogat, inlocuim apa cu supa de legume.
Mancarea de cartofi cu masline si varza este o alegere excelenta pentru o masa de post gustoasa, simpla si hranitoare, care merge foarte bine si cu o salata de muraturi alaturi.
Va recomand sa incercati si reteta de mancare de cartofi cu sos de rosii:
Dar puteti sa incercati si reteta de varza dulce calita, o alta mancare delicioasa:
Oricare dintre aceste retete ati incerca, de abia astept sa ne spuneti cum v-au iesit.
Spor la gatit! Pofta buna sa aveti!
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
