Mancare de praz cu orez
Mancare de praz cu orez – un preparat delicios, plin de savoare si arome, usor de facut si foarte potrivit in perioada postului sau de catre cei care nu consuma carne. Aceasta mancare o putem servi atat ca fel principal, cat si ca garnitura alaturi de o friptura, pentru ca este usoara, dar satioasa.
Ingrediente pentru reteta de mancare de oraz cu orez
- 250 g de praz
- 100 g de orez
- 75 g de rosii in ulei (optional)
- 3 linguri de ulei
- sare
- piper
- marar
- 1 cana de apa (250 ml)
Cum se face mancare de praz cu orez?
Pregatirea prazului
Curatam prazul, il spalam bine si il taiem rondele.
Calirea prazului
Intr-o tigaie punem uleiul si prazul si il calim cateva minute, pana incepe sa se inmoaie.
Adaugarea orezului si fierberea
Adaugam orezul si il calim putin impreuna cu prazul.
Turnam apa, adaugam sare si piper, apoi fierbem la foc mic, cu capac, amestecand din cand in cand.
Fierbem pana scade apa si orezul este gatit.
Finalizarea preparatului
Cand orezul este facut, adaugam rosiile in ulei scurse (daca folosim) si mararul tocat.
Amestecam usor si servim mancarea calda.
Sfaturi pentru preparare de la Gigi
- Calim prazul la foc mic spre mediu, ca sa se inmoaie fara sa se arda si sa ramana dulceag.
- Daca orezul mai are nevoie de lichid, mai adaugam 2-3 linguri de apa si continuam fierberea.
- Rosiile in ulei le punem la final, ca sa isi pastreze gustul si sa nu se sfarame prea mult.
- Mararul il adaugam la final pentru aroma proaspata si intensa.
- Daca vrem un gust mai bogat, putem inlocui apa cu supa de legume.
Mancarea de praz cu orez este simpla, aromata si foarte buna servita imediat, dar ramane gustoasa si a doua zi, reincalzita usor.
Va recomand sa incercati si reteta de mancare de praz cu masline, un alt preparat delicios:
De abia astept sa incercati oricare dintre aceste retete si sa reveniti pe blog, sa ne spuneti cum au iesit.
Spor la gatit va doresc! Pofta buna!
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
