Mamaliga cu branza pane

Mamaliga cu branza pane e un alt mod de a manca mamaliga cu branza, sau de reciclare a mamaligii reci. E delicioasa, asa cum numai o mancare simpla poate fi. Invelis crocant, si inima moale, de branza grasa, care se intinde… Yammmiii! 🙂 

Este o mancare facuta de camionagii (soferii de tir), pe care sotul meu a mancat-o prima data in Franta, la Saint Etienne, langa Lyon. In parcarile unde stau cate 48 de ore, se aduna mai multi soferi, de diferite nationalitati si impart ce au. Fiecare aduce cate ceva, stau impreuna la masa, discuta, le trece timpul mai usor. Da, soferii sunt cei mai fair-paly intre ei. Ati vazut si cand mergi pe strada cum semnalizeaza cu farurile masinile care vin din sens invers? Cand ti se „face cu ochiul”, imediat incetinesti, e clar ca e radar.

Camionagiii au statii si se afla totul foarte rapid. Indiferent ce se-ntampla, imediat auzi pe statie: colega, vezi ca la km cutare, zona cutare e radar… sau e traficul blocat… sau e o groapa etc..

Au facut aceasta mancare intr-o duminica, din resturile ramase de seara. Sotului meu i-a placut atat de mult, incat, de atunci mereu isi face. Sa nu credeti ca nu mancam si noi. Dar pentru ca e atat de incantat, il las sa ne faca micul dejun duminica, si uneori ne face mamaliga cu branza pane. E tare buna.

O alte reteta delicioasa si asemanatoare este cea de cascaval, branza si mozzarella pane. Fac rar, evit prajelile, dar sunt minunat de gustoase! 🙂

Ce ne trebuie pentru reteta de Mamaliga cu branza pane:

Mamaliga cu branza pane

Mamaliga cu branza pane e un alt mod de a manca mamaliga cu branza, sau de reciclare a mamaligii reci. E delicioasa, asa cum numai o mancare simpla poate fi 🙂

Ingrediente

• -mamaliga rece, facuta mai vartoasa
• -branza (cas, telemea, poate fi si cascaval)
• -oua
• -pesmet
• -ulei pentru prajit

3.5.3208

Cum se face reteta de mamaliga cu branza pane?

Mamaliga rece si branza se taie felii egale, subtiri. Se asaza o felie de branza, intre 2 felii de mamaliga, toate egale. Se trec prin pesmet, apoi prin ou batut cu putina sare si iar prin pesmet. Se prajesc in ulei incins, apoi se scot pe servetele ca sa absoarba surplusul de ulei.

Trucuri:

-cea mai buna branza este casul sau telemeaua grasa de oi, sotul meu a folosit branza la saramura pusa de noi anul trecut. Vedeti ce bine arata dupa 1 an 🙂

-la oul batut puteti adauga putin piper proaspat macinat

-in pesmet se poate adauga putina boia de ardei

-daca nu aveti pesmet, se poate folosi malai 🙂

-minunat este daca prajiti in untura, mai ales daca aveti untura de la garnita sau in care ati prajit carnati-va fi gustul acela ca la tara 🙂

Reteta e minunat de simpla si gustoasa 🙂

Pofta buna!

Si in sectiune 🙂 Eu am iesit sa fac poza afara si s-au racit putin, dar cand sunt fierbinti, daca folositi o branza buna, se intinde… yammmiiii!!

Cartea „50 de retete de post” se poate comanda de aici:

Cititorii blogului Pofta Buna! au incercat reteta de mamaliga pane:

YouTube Video UCm5llXSLY4CyCX-zC8XosTw_4CPq1efMpJ4

Haideti pe faleza la Galati! Eu si Ursul abia asteptam sa va intalnim #ginabradea

Asa faci cea mai buna pasca cu branza! Secretul unei umpluturi perfecte - Gina Bradea

Ne vedem pe faleza la Galati, la Festivalul Scrumbiei Dunarene! #ginabradea

Vezi mai multe videoclipuri Abonează-te

Rețete cu Gina Bradea » Retete » Mamaliga cu branza pane