Macrou cu rosii si usturoi la cuptor, reteta simpla de macrou la cuptor, usor picant, cu un sos bun de te lingi pe degete. Cea mai simpla reteta de peste la cuptor. Reteta scrisa si video pas cu pas. Cum se face pestele la cuptor?
Macroul este un peste gras, nu stau sa va explic beneficiile consumului de peste, le vedeti aici. E un peste foarte gustos si cu putine oase, asa ca poate fi gatit in multe feluri delicioase.
Noi iubim pestele in general, eu sunt si pe jumatate dobrogeanca, iar acum, daca tot locuim in Dobrogea, ne bucuram din plin de peste.
Am multe retete de peste, vedeti aici, mai mult sau mai putin cunoscute, mai vechi sau mai moderne. Am retetele acelea de demult de plachie sau zacusca de peste, sarmale, chiftele si perisoare, pesti prajiti sau umpluti, peste uscat, marinat sau afumat, conserve din peste in ulei sau sos tomat, malasolca, scordolea sau storceag, saramura sau cordon bleu si muuuulte alte bunatati.
Si cateva exemple in poze:
Ingrediente pentru reteta de Macrou cu rosii si usturoi la cuptor
- 1 kg de macrou
- 1 lamaie taiata felii
- 300 ml de suc de rosii gros
- 100-150 ml de apa
- piper
- cimbru
- 1 frunza de dafin
- sare
- 4-5 catei de usturoi
Mod de preparare pentru reteta de Macrou cu rosii si usturoi la cuptor
Mai departe puteti citi reteta scrisa sau sa treceti direct la reteta video cu o apasare pe poza:
Reteta video
Asezam pestele eviscerat in vasul pe care il vom pune la cuptor.
Adaugam frunza de dafin peste peste, o lingurita de sare cu varf, o lingurita de cimbru, un varf de lingurita de piper, usturoiul (eu l-am tait felii, dar il puteti pisa).
Turnam deasupra sucul de rosii si apa, apoi uniformizam putin pe deasupra folosind o lingura.
Asezam feliile de lamaie in tava, intre pesti.
Sfaturi de la Gina Bradea
In acest fel se poate gati orice fel de peste.
Daca tineti o dieta care nu permite piperul, nu-l folositi.
Daca vreti ca sosul sa fie mai picant, adaugati si boia de ardei iute sau cateva felii de ardei iute. Mmmmm ce bunatate!
Spre final puteti adauga 50 ml de vin alb sec, pentu un plus de savoare.
Punem tava la cuptor la o temperatura de 200-220 de grade Celsius, foc sus-jos la cuptoarele electrice, la cuptoarele pe gaz focul sa fie aproape maxim.
Mod de prezentare si servire
Se poate servi cald sau rece, cu mamaliguta sau paine proaspata, ca sa adunati tot sosul acela delicios.
Farfuriile raman perfect curate, e o bunatate pregatit in felul acesta. Si se face si foarte usor.
Pofta buna si spor la gatit delicios!
Mulțumim de rețetă! Cât timp se lasă peștele la cuptor?
30-40 de minute, depinde cat de mare este pestele.