Legume sote

 Legume sote, facute la tigaie, o garnitura simpla, rapida si gustoasa. Se poate face din orice fel de legume si se poate servi alaturi de orice fel de peste sau carne. Reteta video pas cu pas.

Legume sote
Legume sote

Ingrediente pentru reteta de legume sote

(mai jos aveti ingredientele pe care le-am folosit)
–  varza de Bruxelles
– ciuperci
-2-3 morcovi
-2-3 linguri ulei de masline

-unt
-sare
-ardei iute
-1-2 catei de usturoi
– se pot adauga ardei gras rosu, galben, verde, dovlecel, mazare, ciuperci, orice legume aveti in frigider – eu doar atat am avut.

 Cum se prepara reteta de legume sote?

Legumele spalate si sterse se taie bucati de o marime potrivita pentru o imbucatura. Varza de Bruxelles se curata de frunzele palite si se taie cotorul, daca e mai mare, se taie in doua – in acest fel nu va fi amara.
Se incalzeste tigaia, apoi se pune uleiul (se poate face acest sote si in unt plus ulei de masline, nu doar unt, pentru ca  untul se arde repede si da culoare maronie).
Se incinge uleiul si apoi se adauga usturoiul taiat felii, se prajeste rapid si se scoate – se arunca usturoiul, altfel da gust amarui. Se pune ardeiul iute taiat felii fine si legumele, se tin pe foc 5-6 minute la foc iute, miscand mereu tigaia, pentru ca legumele sa se faca bine. Se rastoarna pe farfurie si se presara cu verdeata proaspat tocata.
Mie imi plac legumele „al-dente”, mai crocante, nu foarte bine patrunse.

 Acest sote se serveste ca garnitura la orice va doriti: peste, carne de porc, pui, curcan… sau ca atare, ca fel de mancare principal. Eu ador aceste legume.
Merge de minune alaturi de o friptura 🙂
Va invit sa vizionati reteta video aici:
https://youtu.be/D4oTx2TG_1g

placeholder - Legume sote
Haideti pe faleza la Galati! Eu si Ursul abia asteptam sa va intalnim #ginabradea
Pasca cu branza si stafide - o reteta traditionala - cu aluat la baza si multa umplutura cremoasa de branza dulce, cu stafide din belsug si parfumata cu vanilie si coaja de lamaie si portocala. Mmm, un deliciu! Cum se face pasca traditionala? Reteta scrisa: https://pofta-buna.com/pasca-cu-branza-stafide/ Alte retete pentru masa de Pași: https://www.youtube.com/playlist?list=PL4r1jxpdcWIETDWiZPpwXpoizi1vY0xlx Alte retete de pasca: https://pofta-buna.com/tag/pasca/ Retete mele de cozonaci: https://pofta-buna.com/category/patiserie-paine/cozonac/ Ingrediente 3 oua sare 100 g de stafide 2-3 linguri de rom sau cognac branza proaspata cremoasa urda tare (nesarata) razatura de lamaie si portocala 2 linguri de smantana foarte grasa 100-150 g de zahar 50 g de coaja de portocala confiata - fructe confiate sau uscate (optional) pasta de vanilie sau 1-2 pliculete de zahar vanilat 2 linguri de gris 1 kg de aluat de cozonac - facut dupa aceasta reteta - https://www.youtube.com/watch?v=uxApZKXkymE 1 oua cu o lingura de apa pentru uns Facebook: https://www.facebook.com/poftabunacom Twitter: https://twitter.com/poftabuna2 Instagram: https://instagram.com/_u/bradeagina Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCm5llXSLY4CyCX-zC8XosTw Pinterest: https://ro.pinterest.com/gbradea #pasca #ginabradea 0:00 Pasca cu branza si stafide 0:20 Pregatim umplutura pentru pasca 02:39 Pregatim aluatul pentru pasca 04:16 Dospirea pentru reteta de pasca 05:35 Coacerea pentru reteta de pasca 05:54 Rezultatul final - pasca cu branza reteta traditionala #pasca #ginabradea
Asa faci cea mai buna pasca cu branza! Secretul unei umpluturi perfecte - Gina Bradea
Va asteptam astazi si maine pe Faleza, la Galati, la Festivalul Scrumbiei Dunarene. Gatim bine, ne distram si sarbatorim Floriile. Cu cine ma vad? #ginabradea
Ne vedem pe faleza la Galati, la Festivalul Scrumbiei Dunarene! #ginabradea
Vezi mai multe videoclipuri Abonează-te

Noile cărți Gina Bradea

Rețete cu Gina Bradea » Retete mancare » Mancare de Post » Legume sote
Etichete
Daca v-a placut, spuneti-va parerea si distribuiti in retelele sociale:
Gina Bradea

Gina Bradea

Mama, sotie, bucatar, blogger, economist, manager, autor de carti culinare si mai ales, OM.
Gatesc simplu, curat, gustos, cu ingrediente naturale, condimente si verdeturi pe care le usuc si le macin eu, cu multe legume proaspete. Fac acasa paine, preparate din carne, umplu bors, fac tot felul de conserve pentru iarna.
Mancarurile mele au „acel gust” al mancarurilor facute de mame sau bunici, dar cu mai putine grasimi si prajeli.

Articole: 3381

Alte retete

6 comentarii

  1. […] feliaza si se serveste, alaturi de o garnitura de legume. Eu fac de obicei un sote de legume la tigaie si folosesc ce legume am in […]

  3. […] fac in forma de guguluf, in mijloc pun piure de cartofi cu legume – vedeti reteta, si alaturi, sote de legume – vedeti reteta. Acum nu am mai facut piure, am lasat doar cu sote de legume si am facut si o salata alaturi […]

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.