Icre de fasole, reteta simpla si rapida, de post
Icre de fasole reteta simpla si rapida, de post, mai sunt numite si icre false de fasole. Reteta scrisa si video pas cu pas.
Cunoastem cu totii vestita salata de icre, facuta cu icre de peste. E foarte apreciata, adevarul este ca tare e gustoasa. Eu fac salata de icre simpla, fara gris sau paine. Paine si gris se foloseau pe vremuri, ca sa se inmulteasca icrele.
Icrele de fasole nu sunt o reteta noua, eu o stiu de mult, de cand eram copil. Face parte din ciclul retetelor de icre false, nu stiu cine a inventat-o, dar rezultatul este delicios. Este o pasta fina de fasole, acrisoara si usor picanta, diferita de fasolea batuta 🙂
Asemanari dintre icre de fasole si fasole batuta:
– ambele retete se fac din fasole fiarta, pasata, frecata cu ulei.
Diferente dintre fasolea batuta si icrele de fasole:
– la reteta de fasole batuta se adauga la fiert ceapa si morcov, apoi se adauga usturoi, iar la servire se pune deasupra ceapa inabusita cu rosii;
-la icrele de fasole, nu se adauga nimic la fiert, doar fasole si sare, apoi se adauga zeama de lamaie-exact ca icrele de peste. 🙂
Reteta de icre de fasole este extrem de simpla si de gustoasa, iar daca faceti cu fasole fiarta la conserva, e gata in 10 minute 🙂
Am si multe retete delicioase cu fasole aici.
Ce ingrediente folosim pentru reteta de icre de fasole?
Rating
- o cana de fasole fiarta
- sare
- piper
- zeama de lamaie
- 50 ml de ulei
Cum preparam reteta de icre de fasole?
Puteti citi mai departe reteta scrisa sau sa trecti direct la reteta video aici:
Puteti pune totul in blender sau puteti folosi un blender vertical si pasati fasolea. Mama mea dadea prin masina de tocat fasole, sa iasa o pasta fina.
Adaugam sare, piper proaspat macinat, cate un varf de lingurita si o lingurita de zeama de lamaie, apoi amestecam totul.
Folosim o lingura, tel sau o spatula si incepem sa turnam ulei, putin cate putin, timp in care amestecam foarte bine.
Se potriveste gustul acru, cu zeama de lamaie, in functie de cum doriti. Asta-i tot 🙂
Sfaturi de la Gina Bradea
Puteti umple legume (rosii, castraveti, ardei gras) cu icrele de fasole, puteti umple choux-uri, se poate turna pe biscuiti sarati. Sau, pur si simplu, le puteti servi pe paine simpla sau prajita.
Deasupra se pot prasara felii de masline sau ceapa uscata sau verde taiata fin. Exact ca la salata din icre de peste.
E delicioasa salata aceasta, simpla, rapida si numai buna in zilele de post sau cand vreti ceva bun, fara carne. Va invit cu drag sa incercati mai multe retete de post, am pregatit o multime de astfel de retete pentru voi. 🙂
De multe ori am facut cand aveam musafiri sau am luat la birou si am servit si colegii. Mereu a fost foarte apreciata 🙂
Stiti cum e cand un birou intreg sta la masa? Adica 10-15 oameni? Ne adunam toti din serviciu, fiecare aseza pe masa pachetelul lui si mancam impreuna de peste tot. Daca duceam fasole batuta sau icre de fasole era bataie pe ele 🙂 Mancarurile simple intotdeauna vor fi pe placul tuturor 🙂
Pofta buna! si nu uitati sa gatiti cu drag. Cea mai buna mancare e cea gatita cu placere si mancata alaturi de oameni dragi!
12 COMENTARII
Buna Ginuta,
cand am vazut ca ai publicat reteta de „icre de fasole” (care oricum imi pla mai mult ca icrele adevarate, mi-am adus aminte de cum le numeam noi acasa : „Icre de balena”.Frumusetea este ca balena n-are icre ci naste pui vii.
N-am facut de mult, dar am sa fac chiar maine un bol mare sa ne saturam de minunea asta culinara.
Sanatate tie si familiei si sa auzim numai de bine.
Mihaela
(inca in California; dar nu pentru mult timp!)
Pastram legatura si abia astept sa ne vedem 🙂
Numai retete minunate ne aduceti.Multumesc mult pt retete,sunteti minunata
Multumesc frumos 🙂 Te invit sa incerci reteta.
Si eu mai fac dar fara piper si pun ceapa taiata ffff marunt exact ca la icre.
[…] blog gasiti si alte retete cu fasole, de la retetele clasice de mancare de fasole, icre de fasole si fasole batuta, pana la multe alte retete. […]
[…] recomand sa aruncati o privire si pe reteta de icre de fasole, reteta care este diferita de fasolea batuta. Multa lume le confunda, dar sunt retete […]
Exceptionala, ca si fasolea batuta, ne-am batut pe ea! imi aduce aminte de bunica mea, care gatea nemaipomenit, dar eu eram o sclifosita mica, si nu apreciam bucatele alese!
Mama punea în icrele de fasole și ceapă tăiată foarte mărunt și, deoarece noi locuiam la țară, unde nu găseam lămâi, înlocuia sucul de lămâie cu un pic de oțet.
Da, e foarte bine!
Danke. Nach diesem Rezept habe ich verzweifelt gesucht. Ich fand immer nur geschlagene Bohnen. Toll Gina, dass Du den Unterschied herausgearbeitet hast. Ich kenne das dieses Bohnenmus aus Timisoara, wo es immer zum Frühstück bei Freunden auf den Tisch kam.
Danke 🙂