Haloumi la gratar cu ardei kapia si ceapa caramelizata

Haloumi la gratar cu ardei kapia si ceapa caramelizata
Haloumi la gratar cu ardei kapia si ceapa caramelizata

Haloumi la gratar cu ardei kapia si ceapa caramelizata. Principalul ingredient pe care l-am folosit este haloumi, un sortiment de branza cipriota, preparata dintr-un amestec de lapte de oaie si capra. Oarecum ca un cas la textura, haloumi nu se topeste, nici chiar la temperaturi mari, si de aceea se poate frige sau praji.Branzica asta este foarte populara in UK, a doua tara din lume la consumul de haloumi, dupa Cipru.

 

haloumi la gratar cu ardei kapia si ceapa caramelizata 2 500x375 - Haloumi la gratar cu ardei kapia si ceapa caramelizata

 

Ingrediente pentru reteta de haloumi la gratar cu ardei kapia si ceapa caramelizata

Haloumi la gratar cu ardei kapia si ceapa caramelizata

Rating 

haloumi la gratar cu ardei kapia si ceapa caramelizata 2 - Haloumi la gratar cu ardei kapia si ceapa caramelizata
Ingrediente
  • 200 g haloumi
  • Un ardei Kapia
  • O ceapa rosie mica
  • 2 linguri zahar alb tos
  • 6 linguri otet (otetul de vin rosu merge cel mai bine)
  • 2 lingurite otet balsamic
  • 3 lingurite miere

Mod de preparare

Haloumi la gratar cu ardei kapia si ceapa caramelizata haloumi la gratar cu ardei kapia si ceapa caramelizata 3 150x150 - Haloumi la gratar cu ardei kapia si ceapa caramelizata

Am taiat haloumi felii si l-am pus pe gratarul incins, intorcandu-l de cateva ori, ca sa se rumeneasca frumos, fara sa se prinda.

Intr-o craticioara, am incalzit zaharul. Cand a inceput sa se topeasca, am adaugat ceapa maruntita, si apoi ardeiul taiat fasiute. Am amestecat incontinuu, pana cand zaharul s-a lichefiat si a inceput sa isi schimbe culoarea, apoi am stins caramelul cu otet. Am lasat preparatul pe foc inca vreo 5 minute, pana cand otetul a scazut putin, lasand un sirop gros.

Am amestecat otetul balsamic cu mierea. Cand bucatile de haloumi au fost gata, le-am asezat pe o farfurioara si le-am servit picurate cu otet balsamic cu miere si cu legumele caramelizate alaturi.

haloumi la gratar cu ardei kapia si ceapa caramelizata 1 375x500 - Haloumi la gratar cu ardei kapia si ceapa caramelizata

 

Reteta si pozele ii apartin Ralucai Enescu si participa in competitia „Marele concurs al toamnei , cu premii garantate, fara tragere la sorti”. Puteti gasi mai multe retete publicate de ea aici.

Celelalte retete participante la concurs pot fi vazute aici.

Media notelor date de juriu pentru aceasta reteta este 9.

Cu 200 g de unt, 200 g de nuca si 3 oua fac o tava de Prajitura Felii Londra! Reteta o am de peste 40-45 de ani, din caietul mamei, de la prietena ei, Brigitte, sasoaica din Sibiu. Reteta scrisa, detaliata, este aici: https://pofta-buna.com/prajitura-felii-londra-cu-nuca-gem-si-bezea/ Mai multe retete de prajituri, peste 300, gasiti aici: https://pofta-buna.com/tag/prajituri-de-craciun/ Ingrediente pentru o tava de 20 x 30 cm Pentru aluat: -300 g faina -200 g unt -70 g zahar -un varf de lingurita sare -vanilie (sau coaja de lamaie) -3 galbenusuri -1 lingurita de praf de copt Pentru uns -1 borcan de 400 g de gem sau marmelada (caise, visine, capsuni, prune, zmeura etc) -100 g miez de nuca (optional) Pentru bezea: -3 albusuri -150 g zahar -100 g miez de nuca -1 lingurita otet -vanilie Facebook: https://www.facebook.com/poftabunacom Twitter: https://twitter.com/poftabuna2 Instagram: https://instagram.com/_u/bradeagina Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCm5llXSLY4CyCX-zC8XosTw Pinterest: https://ro.pinterest.com/gbradea 0:00 Prajitura felii Londra cu nuca, gem si bezea 0:27 Amestecam bine untul si adaugam zaharul 0:47 Punem pasta de vanilie si putina sare 01:02 Adaugam galbenusurile in timp ce amestecam 01:14 Cernem faina si praful de copt, apoi framantam 01:35 Impachetam aluatul in folie si il lasam la frigider 01:50 Batem albusurile pana cand devin spuma tare 02:01 Adaugam zaharul si otetul in bezea 02:27 Punem si nuca macinata peste bezea 02:47 Intindem aluatul in tava 03:11 Adaugam gemul peste aluat 03:26 Presaram nuca deasupra 03:43 Punem bezeaua deasupra 03:51 Coacerea pentru reteta de prajitura felii Londra 04:03 Rezultatul final: prajitura felii Londra cu nuca
Cu 200 g de unt, 200 g de nuca si 3 oua fac o tava de Prajitura Felii Londra! #ginabradea #cake
Imi pare rau ca m-am intors in Romania, din ce in ce mai des! E atata ura si agresivitate, incat ma sperie! Zilnic primesc zeci de comentarii pline de ura si de rautate si m-am saturat. Am spus asta de multe ori si deja nu mai suport, gata! Cine mai comenteaza urat primeste block din prima, gata cu politetea! Sunt om si eu si nu sunt obligata sa inghit rautatile nimanui. Pe pagina mea postez ce vreau eu: retete, asa cum le gatesc eu, filmari din gradina, de pe unde merg, promovez ce produse imi pac MIE, si asta fara sa dau explicatii nimanui. Cand o sa vin eu pe pagina cuiva sa cer socoteala de ce posteaza ceva, atunci sa faceti si voi asta, aici, la mine. Chestie elementara de cei 7 ani de-acasa, pe care eu ii am din plin. Punct! #GinaBradea
Ne pare rău că ne-am întors în România!? 🇷🇴😢
Salata de oua cu castraveti murati si ceapa verde - o salata gustoasa, satioasa, preparata cu porumb, masline si un dressing de iaurt grecesc. O varianta light de salata de oua, completata de gustul acrisor la muraturilor si al iaurtului. Reteta scrisa: https://pofta-buna.com/salata-de-oua-cu-castraveti/ Alte retete de salate: https://www.youtube.com/playlist?list=PL4r1jxpdcWIEfOm2Bg0UGSROaw5EW0Swx Ingrediente castraveti murati ceapa verde 6 oua fierte 1 conserva mica de porumb boabe 100 g de iaurt grecesc sare 2-3 linguri de ulei de masline piper proaspat macinat, dupa gust 1 lingura cu varf de masline fara samburi Facebook: https://www.facebook.com/poftabunacom Twitter: https://twitter.com/poftabuna2 Instagram: https://instagram.com/_u/bradeagina Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCm5llXSLY4CyCX-zC8XosTw Pinterest: https://ro.pinterest.com/gbradea #salata #oua #reteta #ginabradea 0:00 Salata de oua cu castraveti murati 0:23 Pregatim ingredientele pentru salata de oua 01:05 Facem dressingul de iaurt pentru salata 01:23 Adaugam dressingul de iaurt si amestecam 01:48 Rezultatul final: salata de oua cu iaurt si castraveti murati
Salata de oua cu castraveti murati si ceapa verde | Gina Bradea
Vezi mai multe videoclipuri Abonează-te

Noile cărți Gina Bradea

Rețete cu Gina Bradea » Blog Retete Culinare » Retete » Haloumi la gratar cu ardei kapia si ceapa caramelizata
Etichete
Daca v-a placut, spuneti-va parerea si distribuiti in retelele sociale:
Gina Bradea

Gina Bradea

Mama, sotie, bucatar, blogger, economist, manager, autor de carti culinare si mai ales, OM.
Gatesc simplu, curat, gustos, cu ingrediente naturale, condimente si verdeturi pe care le usuc si le macin eu, cu multe legume proaspete. Fac acasa paine, preparate din carne, umplu bors, fac tot felul de conserve pentru iarna.
Mancarurile mele au „acel gust” al mancarurilor facute de mame sau bunici, dar cu mai putine grasimi si prajeli.

Articole: 3407

5 comentarii

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.