Fish fingers

Fish fingers (degete din peste sau peste pane) sunt suvite fragede si suculente din file de peste, fara oase, in invelis crocant, auriu.

Le stiti cu totii, cu siguranta, copiii le adora, dar pot fi si un aperitiv extrem de interesant. Oaspetii vor fi incantati, va garantez asta.

Si nu e deloc o reteta complicata.

Ce ne trebuie pentru reteta de Fish fingers:

Fish fingers

Rating  5.0 from 1 reviews

Fish fingers(degete din peste, sau peste pane) sunt suvite fragede si suculente din file de peste, fara oase, in invelis crocant, auriu.

Ingrediente

• -1 kg file fara oase, de orice fel de peste, ideal peste alb
• -sare
• -piper
• -2 catei de usturoi
• -1 lingurita rasa de ceapa rasa
• -300 g faina alba
• -4 oua
• -400 g malai grisat
• -1 lingurita coaja de lamaie
• -zeama de la jumatate de lamaie
• -ulei pentru prajit

3.5.3208

Cum se face reteta de Fish fingers:

Se verifica fileul de peste sa nu aiba oase. Eu il verific cu degetele si unde simt oasele, le scot cu o penseta. Am facut acum cu file de ,,persico”, nu stiu cum se numeste in limba romana pestele asta.  Se face un amestec din zeama de lamaie, sare, piper, coaja de lamaie, usturoi pisat foarte fin si ceapa data pe razatoarea fina si se ung bucatile de peste.

Se lasa la rece 30 de minute, ca sa-si traga gustul de sare. Daca pregatiti pentru copii, puteti sa nu folositi piper.

Se taie, daca e mai lat de o palma, in 2, apoi se taie suvite cam de marimea si grosimea unui deget.

Se bat cele 4 oua cu sare si fiecare Fish fingers se da prin faina, apoi ou, malai. Se pun la prajit in ulei incins, dupa 3-4 minute se intorc. Se prajesc foarte repede, lasati focul mediu dupa ce s-a incins uleiul, ca sa nu le ardeti 🙂

Se scot pe servetele de bucatarie, ca sa absoarba excesul de ulei.

Se pot face si in cuptor, se aseaza Fish fingers in tava tapetata cu hartie de copt, se stropes usor cu ulei si se coc la 220 de grade (foc aproape maxim), pentru 15-20 de minute.

Cateva trucuri:

-In malai sau faina puteti adauga busuioc uscat, boia dulce sau iute, patrunjel taiat foarte marunt, piper macinat.

-In loc de malai, puteti folosi gris sau fulgi de porumb sfaramati.

Se servesc alaturi de mujdei de usturoi-vedeti retetele, hrean, otet de mere sau balsamic, felii de lamaie.

Vedeti ce frumos arata in sectiune 🙂

Nu uitati ingredientul principal:

Presarati din belsug cu multa dragoste si cu un strop de bunatate 🙂 .

Va invit sa rsfoiti si celelalte Retete cu peste aici. Veti gasi retete de ciorba de peste, saramura, stiuca umpluta, zacusca de peste, paste marinat, afumat, plachie… si multe altele. 🙂

Nu plecati inainte sa va serviti cu o portie generoasa de Fish fingers si va provoc sa incercati reteta. Va asteptam cu impresii 🙂

Pofta Buna!

YouTube Video UCm5llXSLY4CyCX-zC8XosTw_4CPq1efMpJ4

Haideti pe faleza la Galati! Eu si Ursul abia asteptam sa va intalnim #ginabradea

Asa faci cea mai buna pasca cu branza! Secretul unei umpluturi perfecte - Gina Bradea

Ne vedem pe faleza la Galati, la Festivalul Scrumbiei Dunarene! #ginabradea

Vezi mai multe videoclipuri Abonează-te

Rețete cu Gina Bradea » Retete mancare » Peste » Fish fingers