Cea mai buna plachie de peste este cea facuta la ceaun pe soba sau la pirostrie, cu peste proaspat: caras, crap, lin, sanger si cu legume proaspat culese din gradina
Autor: Gina Bradea
Tip reteta: Peste
Specific: Romaneasca
Ingrediente
- 1 kg peste proaspat sau congelat (merge foarte bine si macrou, dorada, somon, cod...)
- 600 g ceapa
- 2 morcovi subtiri
- 2 ardei grasi diferit colorati
- 500 ml suc de rosii sau 2-3 linguri bulion (sau rosii proaspete)
- Ulei de masline sau floarea soarelui - 3 linguri
- Sare
- Piper proaspat macinat
- Ardei iute
- 2 frunze dafin
- 3-4 catei de usturoi
- 1 pahar cu vin alb sec sau 2-3 linguri otet
- 1 lingurita zahar
- Marar si patrunjel proaspat
Instructiuni
Recipe by Retete Culinare cu Gina Bradea at https://pofta-buna.com/plachie-de-peste-crap-macrou/