Tocana de gaina cu praz, ceapa si masline
 
Durata Preg.
Durata gatit
Total
 
Tocana cu ceapa, praz si masline, cu orice fel de carne de pasare: pui, gaina, curcan, gasca, rata, o mancare simpla si savuroasa. Reteta traditionala, veche, pas cu pas si reusita sigura.
Autor:
Tip reteta: Tocana, fel de baza
Specific: Romaneasca
Portii: 5
Ingrediente
  • - 1 kg carne de pasare
  • -500 g ceapa de mai multe feluri (eu am folosit, ceapa alba, galbena, salote, ceapa borretana, arpagic)
  • -1 fir de praz
  • -1 cutie de 400 g rosii in bulion (suc de rosii, bulionh, rosii proaspete)
  • -1 ardei gras
  • -200 g masline, ideal fara samburi
  • -1 frunza de dafin
  • -sare
  • -piper
  • -ardei iute
  • -boia de ardei dulce, iute, dupa gust
  • -cimbru
  • -2 boabe de ienibahar
  • -3-4 boabe de coriandru
  • -marar si patrunjel verde
  • -2 morcovi subtirei
Instructiuni
Recipe by Retete Culinare cu Gina Bradea at https://pofta-buna.com/tocana-de-gaina-cu-praz-ceapa-si-masline/