Tocana cu ceapa, praz si masline, cu orice fel de carne de pasare: pui, gaina, curcan, gasca, rata, o mancare simpla si savuroasa. Reteta traditionala, veche, pas cu pas si reusita sigura.
Autor: Gina Bradea
Tip reteta: Tocana, fel de baza
Specific: Romaneasca
Portii: 5
Ingrediente
- 1 kg carne de pasare
-500 g ceapa de mai multe feluri (eu am folosit, ceapa alba, galbena, salote, ceapa borretana, arpagic)
-1 fir de praz
-1 cutie de 400 g rosii in bulion (suc de rosii, bulionh, rosii proaspete)
-1 ardei gras
-200 g masline, ideal fara samburi
-1 frunza de dafin
-sare
-piper
-ardei iute
-boia de ardei dulce, iute, dupa gust
-cimbru
-2 boabe de ienibahar
-3-4 boabe de coriandru
-marar si patrunjel verde
-2 morcovi subtirei
Instructiuni
Recipe by Retete Culinare cu Gina Bradea at https://pofta-buna.com/tocana-de-gaina-cu-praz-ceapa-si-masline/