Amandine, reteta clasica
 
 
Reteta de amandine, reteta clasica pas cu pas, reteta de cofetarie asa cum se facea odata sau reteta moderna
Autor:
Tip reteta: Amandine
Portii: 20
Ingrediente
  • -Blat cu cacao
  • -8 oua
  • -8 linguri de zahar(240 g)
  • -4 linguri apa sau lapte
  • -4 linguri ulei
  • -8 linguri faina (100 g)
  • -1 strop de sare
  • -4 linguri cacao (100 g)
  • Crema de unt
  • -500 g unt,
  • -200 g zahar pudra,
  • -2-3 linguri cacao neagra,
  • -3 galbenusuri,
  • - 2-3 linguri rom sau coniac de buna calitate
  • Fondant de cacao
  • -zahar 500 g
  • -glucoza lichida 125 g (sau miere de albine, cat mai deschisa la culoare)
  • -apa 125 ml
  • -2 linguri cacao neagra
  • Sirop
  • -500 ml apa,
  • -300 g zahar,
  • -50 ml rom de buna calitate sau 1 fiola esenta rom
Instructiuni
Recipe by Retete Culinare cu Gina Bradea at https://pofta-buna.com/amandine-reteta-clasica/