Dulceata de prune umplute cu nuci
 
 
Dulceata fina de prune umplute cu miez de nuca sau migdale
Autor:
Tip reteta: Dulceata
Specific: Romaneasca
Ingrediente
  • -1 kg de prune (cantarite fara sambure
  • -1 kg de zahar
  • -300 g miez de pepene rosu, fara samburi sau o cana cu apa
  • -200-300 g miez de nuca sau migdale
  • -1 lamaie
  • -1/4 baton de vanilie (foarte putin, doar cat sa dea o aroma discreta)
Instructiuni
  1. Se aleg prune mai tari si sanatoase, se spala si se aleg de codite, apoi se cresteaza pe lateral, in lung, cat mai putin posibil si se scoate samburele. Se umplu prunele cu miez de nuca, in asa fel incat miezul de nuca sau migdalele sa fie cat mai bine stranse de prune. Pare dificil, dar dupa ce veti repeta de cateva ori operatiunea aceasta, veti vedea ca este simplu. Daca vor fi si cateva prune mai cracanate, nu va temeti, va fi foarte bine, nu vor strica dulceata. :)
  2. Pepenele se sfarama cu mana sau se taie cubulete si se pune cu zaharul pe foc si se lasa pana cand formeaza un sirop gros-luat intre degete, sa formeze un fir de 2 cm.
  3. Daca nu aveti pepene rosu, faceti siropul din apa cu zahar. Acum se adauga prunele, vanilia si zeama de lamaie.
Recipe by Retete Culinare cu Gina Bradea at https://pofta-buna.com/dulceata-de-prune-umplute-cu-nuci/