Galuste de gris super-pufoase
 
Durata Preg.
Durata gatit
Total
 
Cele mai pufoase galuste din gris, reteta simpla.
Autor:
Tip reteta: Traditionale
Specific: Romaneasca
Portii: 3
Ingrediente
  • -1 ou
  • -2 linguri ulei sau untura de pasare
  • -3 linguri cu varf de gris
  • -putina sare
Instructiuni
  1. Se separa albusul de galbenus, apoi galbenusul se bate cu putina sare si se lasa deoparte, sa se intensifice culoarea. Albusul se bate spuma tare. Galbenusul se amesteca acum cu uleiul si albusul, apoi se adauga grisul in ploaie, amestecandu-se usor, ca la pandispan.
  2. Atentie!!! Nu se amesteca brutal si nu se sfarama aluatul, se lasa sa fie pufos. Va iesi un aluat moale, dar nu va speriati. Se da deoparte si se lasa sa se odhneasca 15 minute, timp in care grisul se umfla.
Recipe by Retete Culinare cu Gina Bradea at https://pofta-buna.com/galuste-de-gris/