Paste cu legume si calamari
 
Durata Preg.
Durata gatit
Total
 
Paste picante cu fructe de mare, vinete si dovlecei.
Autor:
Tip reteta: Paste cu fructe de mare
Portii: 4-5
Ingrediente
  • -500 g paste
  • -3 linguri ulei de masline
  • -500 g calamari
  • -1 vanata mica
  • -1 dovlecel mic
  • -1 catel de usturoi
  • -2-3 rosii
  • -menta proaspata
  • -sare
  • -piper
  • -ardei iute
  • -busuioc
  • -2 linguri pesmet
  • - 1 lingura de migdale
Instructiuni
  1. Pastele se fierb conform instructiunilor de pe ambalaj. Dovlecelul si vanata se taie felii si se inabusa in 2 linguri de ulei si putina apa timp de 5 minute. Se adauga rosiile taiate cubulete sau date pe razatoare, se mai adauga putina apa si se lasa sa fiarba la foc mic inca 10 minute. Se condimenteaza cu sare, piper si ardei iute, apoi se adauga calamarii spalati si dezghetati si migdalele. Calamarii fierb repede, dupa 4 minute se incearca. Nu se lasa mai mult de 5 minute pe foc, pentru ca se-ntaresc. Se amesteca pastele bine scurse cu sosul, se acopera si se lasa 10 minute sa se uniformizeze gustul. Separat se pun intr-o tigaie 1 lingura de ulei, pesmetul si usturoiul pisat si se amesteca, timp de 2-3 minute, pe foc. Se dau separat si se lasa la racit, apoi se adauga menta si busuioc tocate marunt.
  2. Se pun pastele pe farfurie, desupra se presara pesmetul aromat si se mai pot adauga frunze de busuioc.
  3. Sunt extraordinar de gustoase :)
Recipe by Retete Culinare cu Gina Bradea at https://pofta-buna.com/paste-cu-legume-si-calamari/