Rulouri de vitel cu fasole verde-dietetice
 
Durata Preg.
Durata gatit
Total
 
Reteta aceasta de aperitiv face parte din categoria retelor rapide, gustoase si cu un aspect extraordinar.
Autor:
Tip reteta: Rapida, dietetica, aperitiv
Ingrediente
  • -felii fine de carne de vita-vitel
  • -fasole verde proaspata
  • -sare
  • -piper
  • -lamaie
  • -1 lingurita ulei de masline sau unt topit (daca permite dieta)
  • -cateva fire de chives pentru legat (optional)
Instructiuni
  1. Se folosesc felii foarte fine de carne de vitel - cereti la macelarie sa va taie felii tip carpaccio. Se stropeste carnea cu zeama de lamaie si se presara sare si piper proaspat macinate, apoi se lasa la rece 10-15 minute. In timpul acesta, carnea se marineaza - lamaia macereaza usor carnea si condimentele intra bine in carne. Se intinde o felie de carne (de lungimea pastailor, nu mai mare, cam de o palma), se aseaza pastaile spalate, curatate si uscate, se ruleaza, se aseaza in tava si se stropesc usor cu foarte putin ulei de masline sau unt topit.
  2. Se baga in cuptorul incins, la foc maxim si se lasa 10 minute. Se scot si se acopera cu un capac, se lasa sa se abureasca 10 minute, apoi se leaga fiecare rulou cu chives (optional) si se servesc alaturi de o salata sau ca aperitiv.
  3. Pregatite in felul acesta, carnea este frageda, pastaile raman usor all-dente si isi pastreaza gustul dulce, natural.
Recipe by Retete Culinare cu Gina Bradea at https://pofta-buna.com/rulouri-de-vitel-cu-fasole-verde-dietetice/