Ciorba de burta
- 2 kg de picioare de vita parlite si bine spalate (sau 2-3 picioare de porc sau piept de vita cu os)
- 2 kg de burta prefiarta
- 1 ceapa
- 1 morcov
- 1 capatana de usturoi
- 2-3 foi de dafin
- 1 lingura de sare
- 1 lingurita de boabe de piper
- 6 galbenusuri
- 600 g de smantana grasa (cel putin 30% grasime) sau 1 kg de iaurt gras (precum cel grecesc)
- 2-3 linguri de otet
- 3-4 catei de usturoi
- sare
- 1 lingura de faina
- morcov si ulei
Recipe by Retete Culinare cu Gina Bradea at https://pofta-buna.com/ciorba-de-burta-prefiarta-reteta-traditionala-cu-toate-secretele/
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