Cozonac moldovenesc traditional
 
Durata Preg.
Durata gatit
Total
 
Adevaratul cozonac moldovenesc, o reteta traditionala, asa cum am invatat-o de la bunica mea. Am pregatit toate sfaturile, trucurile si secretele pe care le-am invatat si le impartasesc cu voi, astfel incat sa faceti cel mai delicios cozonac moldovenesc.
Autor:
Ingrediente
  • -1 kg de faina buna, uscata (tip 000)
  • -20 galbenusuri de la oua mari sau mai multe daca sunt oua mici
  • -300 g zahar
  • -100 ml ulei
  • -100 g unt gras de tara sau cu 80% grasime
  • -lapte gras, cam 200-250 ml depinde cat cere faina
  • -1 baton vanilie (sau alte arome preferate), pasta sau extract de vanilie - eu folosesc de la Vanillashop.ro
  • -coaja de la o lamaie proaspat rasa
  • -1 lingurita rasa sare
  • -14 g de drojdie uscata sau 40 g proaspata
  • -100 g lapte batut, iaurt sau chefir gras
  • -1 lingura untura (optional)
  • -miez de nuca, stafide, cacao, fructe confiate + zahar pentru umplutura
Instructiuni
Recipe by Retete Culinare cu Gina Bradea at https://pofta-buna.com/cozonac-moldovenesc-traditional-reteta-veche/