COZONAC MOLDOVENESC TRADITIONAL
 
Durata Preg.
Durata gatit
Total
 
Adevarat ul cozonac moldovenesc, reteta traditionala, veche, autentica, este facut cu foarte multe galbenusuri, cu unt si lapte gras, este o adevarata bomba calorica si este framantat cel putin 1 ora
Autor:
Tip reteta: Cozonac
Specific: Romaneasca
Ingrediente
  • -1 kg de faina buna, uscata (tip 000)
  • -20 galbenusuri de la oua mari sau mai multe daca sunt oua mici
  • -300 g zahar
  • -100 ml ulei
  • -100 g unt gras de tara sau cu 80% grasime
  • -lapte gras, cam 200-250 ml depinde cat cere faina
  • -1 baton vanilie (sau alte arome preferate), pasta sau extract de vanilie-eu folosesc de la Vanillashop.ro
  • -coaja de la o lamaie proaspat rasa
  • -1 lingurita rasa sare
  • -14 g de drojdie uscata sau 40 g proaspata
  • -100 g lapte batut, iaurt sau chefir gras
  • -1 lingura untura (optional)
  • -miez de nuca, stafide, cacao, fructe confiate + zahar pentru umplutura
Instructiuni
Recipe by Retete Culinare cu Gina Bradea at https://pofta-buna.com/cozonac-moldovenesc-traditional-reteta-veche/