Cozonac moldovenesc cu aluat oparit, nuca, stafide si cacao
- 500 g de faina pentru cozonac sau 000
- 25 g de drojdie proaspata sau 7 g de drojdie uscata
- 50 ml de lapte clocotit
- 150 g de zahar
- 100 g de unt topit (peste 80% grasime)
- 10 galbenusuri mari sau 12-13 galbenusuri mici
- 100 g de smantana grasa
- aprox. 50 ml de ulei pentru framantat si modelat
- coaja de la o lamaie sau portocala
- 1 lingura de cognac
- 1 lingura de extract de vanilie
- Pentru umplutura
- 150 g de miez de nuca
- 50 g de zahar
- 50 g de cacao
- albusuri
- rahat
- stafide
- coaja de portocala
- Pentru uns
- 1 galbenus de ou
- 1 lingura de lapte
Recipe by Retete Culinare cu Gina Bradea at https://pofta-buna.com/cozonac-moldovenesc-aluat-oparit-nuca-stafide-cacao/
3.5.3229