Cozonac moldovenesc cu aluat oparit, nuca, stafide si cacao
 
 
Autor:
Ingrediente
  • 500 g de faina pentru cozonac sau 000
  • 25 g de drojdie proaspata sau 7 g de drojdie uscata
  • 50 ml de lapte clocotit
  • 150 g de zahar
  • 100 g de unt topit (peste 80% grasime)
  • 10 galbenusuri mari sau 12-13 galbenusuri mici
  • 100 g de smantana grasa
  • aprox. 50 ml de ulei pentru framantat si modelat
  • coaja de la o lamaie sau portocala
  • 1 lingura de cognac
  • 1 lingura de extract de vanilie
  • Pentru umplutura
  • 150 g de miez de nuca
  • 50 g de zahar
  • 50 g de cacao
  • albusuri
  • rahat
  • stafide
  • coaja de portocala
  • Pentru uns
  • 1 galbenus de ou
  • 1 lingura de lapte
Instructiuni
Recipe by Retete Culinare cu Gina Bradea at https://pofta-buna.com/cozonac-moldovenesc-cu-aluat-oparit-nuca-stafide-si-cacao/