Curcan la cuptor
 
 
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Ingrediente
  • 1 curcan
  • 40 - 60 g de sare, in functie de cat de sarat mancati (calculati maxim 10 g de sare pe kg)
  • 2 capatani de usturoi taiate in doua
  • 1 capatana de usturoi pisat
  • cateva frunze de salvie (eu am folosit 4)
  • 200 ml de vin alb
  • 200 g de afumatura (kaizer, bacon, pancetta)
  • 100 g de unt moale
  • 1 portocala
  • 3 mere taiate felii groase
  • 2 morcovi mari
  • 3 cepe
  • piper
  • ardei iute uscat
  • cimbru
  • boia de ardei dulce
  • 5-6 cuisoare
Instructiuni
Recipe by Retete Culinare cu Gina Bradea at https://pofta-buna.com/curcan-la-cuptor-intreg-reteta-de-curcan-umplut/