Prajitura Fluturas
 
 
Autor:
Ingrediente
  • Blat:
  • Tava cu inel reglabil 25 / 25
  • 3 oua
  • 120 g zahar
  • 100 g unt topit
  • 170 g faina
  • 100 ml lapte
  • 6 g praf de copt
  • un praf de sare
  • 25 g cacao
  • Mousse de ciocolata:
  • 2 galbenusuri
  • 100 g zahar
  • 300 g ciocolata amaruie
  • 4 g gelatina
  • 20 ml apa rece
  • 400 ml smantana pentru frisca naturala
  • Mousse de mandarine
  • 4 galbenusuri
  • 150 g zahar
  • 6 g gelatina
  • 20 ml apa
  • 40 g amidon
  • 400 ml suc proaspat de mandarine
  • 400 ml smantana pentru frisca - naturala nu vegetala
  • Pentru insiropare blat : 200 ml suc proaspat de mandarine
  • Pentru decor : mandarine + 50 g ciocolata (topita la bain-marie)
Instructiuni
Recipe by Rețete cu Gina Bradea at https://pofta-buna.com/prajitura-fluturas/