Povestea Celor Doi Viziri, din O Mie Si Una de Nopti, vorbeste despre fiul unui mare demnitar de pe langa Curtea Sultanului, Badr Al- Din Hasan, si aventurile sale pana in momentul in care isi regaseste sotia si copilul de care il despartisera intrigile dusmanilor.
Autor: Gina Bradea
Ingrediente
500 g pulpe de pui dezosate
1 ceapa alba
250 ml supa clara de pui
1 lingura zahar brun muscovado
4 linguri concentrat de rodii (pomegranate molasses, se gaseste la magazinele arabesti sau se poate prepara acasa fierband suc natural de rodii pana scade cam la ⅓)
1 cescuta nuci zdrobite
1 lingura unt
Ulei de masline pentru prajit
Semintele de la o jumatate de rodie, pentru ornat
½ lingurita turmeric
¼ lingurita scortisoara
¼ lingurita nucsoara
Piper si sare dupa gust
PENTRU GARNITURA:
180 g orez cu bobul lung
1 lingura ceapa tocata
1 catel usturoi
250 ml supa clara de pui
1 lingurita turmeric
Ulei pentru calit
Instructiuni
Recipe by Retete Culinare cu Gina Bradea at https://pofta-buna.com/fesenjan-reteta-persana/