Cozonac cu mac, reteta traditionala de cozonac pufos cu multa umplutura aromata si cremoasa. Cum se face cozonacul cu 10 galbenusuri, framantat de 3 ori, la robot. Cum se face umplutura de mac? Reteta scrisa si video pas cu pas.
Autor: Gina Bradea
Ingrediente
Pentru aluat
1 kg de faina
400 ml de lapte cald
50 ml de ulei
10 galbenusuri
300 g de zahar
coaja de la 2 lamai
1 lingurita de pasta de vanilie sau 2-3 pliculete de zahar vanilat
14 g de drojdie uscata sau 40 g de drojdie proaspata
30 ml de coniac/ rom/ visinata/ o fiola de esenta de rom
150 g de unt
Pentru crema
250 g de mac macinat
100 g de zahar
300 ml de lapte
coaja de la o lamaie
Instructiuni
Recipe by Retete Culinare cu Gina Bradea at https://pofta-buna.com/cozonac-cu-mac-reteta-traditionala-de-cozonac-pufos/