Mince pies, prajituri englezesti de Craciun
 
 
Autor:
Ingrediente
  • Pentru umplutura (mincemeat) :
  • Un mar mic (merele verzi acrisoare sunt cele mai potrivite)
  • 80 g stafide brune sau galbene (cel mai traditional ar fi jumi-juma, galbene cu brune sultanine).
  • 80 g stafide de Corint
  • 80 g merisor uscat
  • 100 ml coniac
  • 80 g seu alimentar (suet)
  • 1 lingura zeama de lamaie
  • 1 lingura coji de lamaie si portocala confiate (aici, in UK, se gasesc cu denumirea de Mixed Peel)
  • 50 g zahar brun
  • ½ lingurita nucsoara proaspat rasa
  • Un strop de scortisoara
  • Pentru crusta :
  • 200 g faina
  • 40 g zahar tos brun sau auriu
  • 75 g migdale macinate
  • 125 g unt
  • Un ou mare
Instructiuni
Recipe by Rețete cu Gina Bradea at https://pofta-buna.com/mince-pies-prajituri-englezesti-de-craciun/