Piept de rata cu cartofi Dauphinoise, reteta clasica frantuzeasca, o puteti regasi in meniul multor restaurante, atat din Romania cat si din alte tari. Este o mancare potrivita pentru perioada rece de toamna/iarna.
Autor: Gina Bradea
Ingrediente
Rata :
- 2 bucati de piept de rata (nu rata de curte, care are carnea foarte gustoasa, dar care nu este potrivita pentru bucataria de restaurant)
- 2 crengute de cimbru (verde)
- 2 catei usturoi
- Sare
- Piper dupa gust
Cartofi dauphinois
- 200 g de cartofi, curatati si taiati felii subtiri
- 150 ml smantana dulce
- 100 ml lapte
- 30 g Unt
- 2 catei de usturoi taiati felii subtiri
- Sare, piper
- Optional : nucsoara macinata
Instructiuni
Recipe by Retete Culinare cu Gina Bradea at https://pofta-buna.com/piept-de-rata-cu-cartofi-dauphinoise-reteta-clasica-frantuzeasca/