Salata de caracatita cu cartofi si sos de rodie
 
 
Salata de caracatita cu cartofi si sos de rodie, reteta italiana. De data asta, reteta vine din Italia, patria fructelor de mare. Este vorba de salata de caracatita cu cartofi, la care noi am inlocuit traditionalele capere cu bobite de rodie proaspata si am facut un dressing corespunzator, bazat pe sirop de rodie.
Autor:
Ingrediente
  • Caracatita :
  • - 200 g de caracatita, prefiarta
  • - Sare
  • - Piper dupa gust
  • - O lingura de ulei de masline
  • - 30 g unt
  • - Un catel de usturoi
  • - Chili de buna calitate sau ulei de masline cu chili
  • Cartofi :
  • - 200 g cartofi
  • - Sare
  • - Ulei de masline
  • Dressing :
  • - Ulei de masline 2 linguri
  • - O lingura sirop de rodie (poate fi inlocuit cu crema de aceto balsamico)
  • - Boabele de la un sfert de rodie
  • - Optional : aceto balsamico/crema de aceto, daca dressingul nu e suficient de acru
  • - Optional :Patrunjel proaspat (o legatura tocata marunt)
Instructiuni
Recipe by Rețete cu Gina Bradea at https://pofta-buna.com/salata-de-caracatita-cu-cartofi-si-sos-de-rodie-reteta-italiana/