Supa crema de mazare cu pastarnac, smantana si cartofi este o mancare usoara si plina de vitamine. Din punct de vedere nutritional, balanseaza cu succes proteinele vegetale cu grasimea animala din smantana dulce si unt, fara a avea o incarcatura calorica excesiva.
Autor: Gina Bradea
Ingrediente
- 500 g mazare congelata (daca aveti proaspata, este cu atat mai bine !)
- 2 catofi de dimensiune medie
- Un sfert de telina
- Un pastarnac
- O esalota
- 500 ml supa de pui/vitel. Daca nu aveti, se poate inlocui cu apa sau supa de legume
- 50 g Unt
- 100 ml smantana dulce
- O legatura de menta proaspata
- Optional : chili de buna calitate sau ulei de masline cu chili
- Optional : pentru decor : prosciutto care va fi rumenit in cuptor (4 felii)
Instructiuni
Recipe by Retete Culinare cu Gina Bradea at https://pofta-buna.com/supa-crema-de-mazare-cu-pastarnac-smantana-si-cartofi/