Festin indian exotic, fara carne
 
 
Autor:
Ingrediente
  • Pentru aloo potol er dalna:
  • 2 cartofi
  • 5 bucati potol/parwal, sau un dovlecel mic
  • 2 rosii
  • 2 lingurite turmeric
  • 1 lingurita mustar
  • Ardei iute (eu am folosit "bullet chillies")
  • 1 lingurita boabe de mustar
  • 1 lingurita boabe de coriandru
  • ½ lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita pasta de ghimbir (sau o bucata de ghimbir proaspat, cam cat degetul gros, tocata marunt)
  • Frunze de curry (kari patta)
  • Cateva boabe de cardamom (doar semintele)
  • 2-3 cuisoare
  • Baton de scortisoara - cam 2 cm
  • Ulei pentru prajit
  • Pentru chilli paneer:
  • 250 g paneer
  • 2 rosii
  • O ceapa
  • Un ardei capia, sau jumate de ardei gras
  • Ardei iute (am folosit bullet chillies)
  • 2 linguri pasta de rosii
  • 1 lingurita garam massala
  • 2 lingurite sos Worcester
  • 1 lingurita zahar brun muscovado (sau miere)
  • Pentru raita :
  • 6 linguri de iaurt grecesc
  • 1 castravete mic
  • O mana zdravana de menta proaspata
  • Pentru servit :
  • Lipii indiene paratha
  • Chutney de mango
Instructiuni
Recipe by Retete Culinare cu Gina Bradea at https://pofta-buna.com/festin-indian-exotic-fara-carne-cu-trichosanthes-dioica/