Prajiturele cu mousse de ciocolata alba si jeleu de zmeura
 
 
Autor:
Ingrediente
  • PENTRU BLAT:
  • 50 gr faina
  • 10 gr cacao
  • 2 oua (Care se separa)
  • 80 gr zahar
  • 40 gr unt topit
  • Esenta de vanile, un praf de sare
  • PENTRU MOUSSE-UL DE CIOCOLATA ALBA:
  • 150 ml smantana pt frisca
  • 50gr ciocolata alba
  • 3 gr gelatina
  • 30 gr zahar
  • 70 ml smantana pt frisca ( pe langa cele 150 ml)
  • PENTRU JELEUL DE ZMEURA:
  • 100 gr zmeura ( puteti inlocui zmeura cu capsuni, mure, fragute )
  • 20 gr zahar
  • 30 ml zeama de lamaie
  • 2 gr gelatina
  • PENTRU GLAZURA DE CACAO:
  • 50 ml apa
  • 50 gr zahar
  • 20 gr cacao
  • 80 gr unt cu un continut mare de grasime
  • Esenta de rom
  • PENTRU DECOR:
  • 100 gr nuci maruntite ( se pot inlocui cu alune nesarate sau migdale maruntite)
  • Eu am avut 7 forme de silicon micute, voi puteti dubla cantitatile si sa folositi o tava normala, dar aveti nevoie de doua tavi, in cea mare se asambleaza prajitura, iar de cea mica pentru blat si jeleu.
Instructiuni
Recipe by Retete Culinare cu Gina Bradea at https://pofta-buna.com/prajiturele-cu-mousse-de-ciocolata-alba-si-jeleu-de-zmeura/