Amandine cu ciocolata, reteta veche de cofetarie. Cele mai iubite prajituri de cofetarie. Cum se fac Amandinele? Reteta pas cu pas pentru cele mai bune amandine.
Autor: Gina Bradea
Ingrediente
Pentru blat
9 oua
300 gr zahar
45 ml ulei
45 ml apa
60 gr cacao
150 gr faina
Pentru sirop
350 ml apa
150 gr zahar
rom
Pentru crema
600 g ciocolata de buna calitate, cu minim 50 % cacao (eu am folosit ciocolata cu 74 % cacao)
600 ml smantana pentru frisca, naturala
200 g unt cu minim 80 % grasime
2 fiole esenta rom sau 3-4 linguri de coniac
Pentru glazura
200 g ciocolata
200 ml smantana pentru frisca
Instructiuni
Recipe by Retete Culinare cu Gina Bradea at https://pofta-buna.com/amandine-cu-ciocolata-reteta-veche-de-cofetarie/