Amandine cu ciocolata, reteta veche de cofetarie
 
 
Amandine cu ciocolata, reteta veche de cofetarie. Cele mai iubite prajituri de cofetarie. Cum se fac Amandinele? Reteta pas cu pas pentru cele mai bune amandine.
Autor:
Ingrediente
  • Pentru blat
  • 9 oua
  • 300 gr zahar
  • 45 ml ulei
  • 45 ml apa
  • 60 gr cacao
  • 150 gr faina
  • Pentru sirop
  • 350 ml apa
  • 150 gr zahar
  • rom
  • Pentru crema
  • 600 g ciocolata de buna calitate, cu minim 50 % cacao (eu am folosit ciocolata cu 74 % cacao)
  • 600 ml smantana pentru frisca, naturala
  • 200 g unt cu minim 80 % grasime
  • 2 fiole esenta rom sau 3-4 linguri de coniac
  • Pentru glazura
  • 200 g ciocolata
  • 200 ml smantana pentru frisca
Instructiuni
Recipe by Rețete cu Gina Bradea at https://pofta-buna.com/amandine-cu-ciocolata-reteta-veche-de-cofetarie/