Sarmale in cuib, reteta veche pas cu pas, o reteta de colectie pentru niste sarmale mai deosebite, numai bune pentru o masa de sarbatoare. Reteta scrisa si video.
Autor: Gina Bradea
Portii: 30
Ingrediente
Pentru umplutura sarmalelor
200 g de slanina afumata
50 ml de ulei
1 kg de ceapa
2 morcovi mari
1 borcan de bulion de 370 g
o lingurita rasa de boia de ardei iute
400 g de orez
1 lingura cu varf de patrunjel uscat (2 legaturi)
1 lingura de marar uscat (2-3 legaturi)
3 kg de carne tocata, amestec porc si vita
10 boabe de ienibahar
10 boabe de coriandru
o lingurita de piper rosu
1½ lingura de sare
cimbru
piper negru macinat
varza murata
un borcan de 370 g de rosii in suc propriu
cimbru
piper
foi de dafin
Pentru „surprize”
carnati
sunculita afumata
bacon
Instructiuni
Recipe by Retete Culinare cu Gina Bradea at https://pofta-buna.com/sarmale-in-cuib-reteta-veche-pas-cu-pas/