Sarmale in cuib, reteta veche
 
Durata Preg.
Durata gatit
Total
 
Sarmale in cuib, reteta veche pas cu pas, o reteta de colectie pentru niste sarmale mai deosebite, numai bune pentru o masa de sarbatoare. Reteta scrisa si video.
Autor:
Portii: 30
Ingrediente
  • Pentru umplutura sarmalelor
  • 200 g de slanina afumata
  • 50 ml de ulei
  • 1 kg de ceapa
  • 2 morcovi mari
  • 1 borcan de bulion de 370 g
  • o lingurita rasa de boia de ardei iute
  • 400 g de orez
  • 1 lingura cu varf de patrunjel uscat (2 legaturi)
  • 1 lingura de marar uscat (2-3 legaturi)
  • 3 kg de carne tocata, amestec porc si vita
  • 10 boabe de ienibahar
  • 10 boabe de coriandru
  • o lingurita de piper rosu
  • 1½ lingura de sare
  • cimbru
  • piper negru macinat
  • varza murata
  • un borcan de 370 g de rosii in suc propriu
  • cimbru
  • piper
  • foi de dafin
  • Pentru „surprize”
  • carnati
  • sunculita afumata
  • bacon
Instructiuni
Recipe by Retete Culinare cu Gina Bradea at https://pofta-buna.com/sarmale-in-cuib-reteta-veche-pas-cu-pas/