Varza a la Cluj
 
 
Autor:
Ingrediente
  • Pentru varza
  • 1 capatana varza murata sau proaspata de aproximativ 2 kg
  • 1 ceapa
  • 1 morcov
  • 1 ardei gras
  • 2-3 linguri bulion sau  300 ml suc de rosii
  • sare, piper, ardei iute, cimbru
  • 2-3 linguri untura
  • 1 frunza dafin
  • 1oo  ml vin alb sec
  • Pentru umplutura de carne
  • 1 kg carne tocata amestec porc si vita (poate fi si carne de pasare, iese foarte buna)
  • 1 morcov
  • 1 ceapa
  • 1 bucatica de telina radacina
  • marar si patrunjel verde
  • chimen
  • sare, piper, ardei iute, cimbru, boia de ardei iute si dulce, dupa preferinta
  • Pentru decor
  • 2-3  rosii proaspete sau/si ardei gras felii
Instructiuni
Recipe by Retete Culinare cu Gina Bradea at https://pofta-buna.com/varza-la-cluj/