Blat de tort pufos, reteta de baza
 
Durata Preg.
Durata gatit
Total
 
reteta extrem de simpla si rapida de blat de tort, super-probata, cu o reusita garantata
Autor:
Ingrediente
  • -4 oua
  • -140 g de zahar
  • -2 linguri apa sau lapte
  • -2 linguri ulei
  • -150 g faina
  • -1 strop de sare
  • -arome dupa gust
Instructiuni
  1. Ouale se sparg si se separa, galbenusurile se bat cu sarea si se lasa deoparte, sa se intensifice culoarea. Albusurile se bat spuma tare, apoi se adauga zaharul si se continua baterea pana cand zaharul este dizolvat complet. Spuma trebuie sa fie tare, daca se rastoarna castronul, sa ramana pe loc, sa-si patreze forma. Separat, galbenusurile se freaca la fel ca la maioneza cu uleiul, aromele, se adauga apa si se toarna peste albus. Se amesteca usor, apoi se adauga faina-n ploaie, amestecand usor, de jos in sus, cu o lingura din lemn sau o spatula. Se toarna in forma tapetata cu hartie de copt, se niveleaza si se coace la foc mediu (180 de grade). Se face testul cu scobitoarea si daca este uscata, blatul este gata.Se lasa la racit pe un gratar, ca sa nu transpire.
Recipe by Retete Culinare cu Gina Bradea at https://pofta-buna.com/blat-de-tort-pufos-reteta-de-baza/