Prajitura Rafaello cu blat din albusuri si nuca de cocos:blatul este extrem de fin si pufos, iar crema facuta cu mascarpone, frisca si nuca de cocos, este de o savoare incredibila :) Seamana la gust cu inghetata de vanilie de pe vremuri.
Autor: Gina Bradea
Tip reteta: Prajitura
Ingrediente
Pentru blat
-15 albusuri (cam 450 g)
-200 g zahar
-250 g faina
-1 praf de sare
Pentru sirop:
-500 ml apa
-300 g zahar
-vanilie (esenta, pasta de vanilie, zahar vanilat)
Pentru crema:
-1 l de frisca lichida naturala (smantana cu minim 30 % grasime, pentru frisca)
-500 g mascarpone
-200 g nuca de cocos rasa
-150 g zahar
-vanilie (1 lingura de pasta de vanilie sau extract, sau 3 pliculete de zahar vanilat)
Pentru decor
-100 g nuca de cocos rasa
Instructiuni
Recipe by Retete Culinare cu Gina Bradea at https://pofta-buna.com/prajitura-rafaello-albusuri-cocos/