Croissant, reteta simpla, de baza
 
Durata Preg.
Durata gatit
Total
 
Croissant, reteta simpla, de baza, cum se fac, reteta de baza, explicata pas cu pas, dar si istoria, reteta scrisa si video.
Autor:
Tip reteta: Patiserie
Specific: Franco-vieneza
Portii: 28
Ingrediente
  • -520 g faina de forta tip 000 sau Manitoba
  • -520 g faina tip 00 (0 in Italia)
  • -200 g zahar
  • -240 ml lapte
  • -320 ml apa
  • -2 galbenusuri
  • -60 g unt moale
  • -1 lingurita rasa de sare
  • -14 g de drojdie uscata (sau 40 g de drojdie proaspata)
  • -1 ou pentru uns deasupra
  • -500 g unt rece pentru turat aluatul
  • -200 g faina pentr masa de lucru
Instructiuni
Recipe by Retete Culinare cu Gina Bradea at https://pofta-buna.com/croissant-reteta-simpla-de-baza/