Cotlet afumat sau ceafa afumata
 
 
Cotlet sau ceafa afumata, reteta traditionala, simpla, doar carne si condimente, fara chimicale
Autor:
Ingrediente
  • -cotlet de porc
  • Pentru saramura (se calculeaza saramura cat sa acopere carnurile)
  • -40 g sare pentru 1 l de apa
  • -piper boabe
  • -dafin
  • -rozmarin
  • -ienibahar
  • -ardei iute
  • Pentru amestecul final de condimente
  • -1 lingura boia dulce
  • -1 lingurita rasa piper macinat (optional daca nu doriti picant)
  • -1 lingurita cimbru
  • -1 capatana de usturoi pisat fin
  • -putina apa rece, sa fie un sos
Instructiuni
Recipe by Retete Culinare cu Gina Bradea at https://pofta-buna.com/cotlet-ceafa-afumata-reteta-traditionala/