Cotlet afumat sau ceafa afumata
- -cotlet de porc
- Pentru saramura (se calculeaza saramura cat sa acopere carnurile)
- -40 g sare pentru 1 l de apa
- -piper boabe
- -dafin
- -rozmarin
- -ienibahar
- -ardei iute
- Pentru amestecul final de condimente
- -1 lingura boia dulce
- -1 lingurita rasa piper macinat (optional daca nu doriti picant)
- -1 lingurita cimbru
- -1 capatana de usturoi pisat fin
- -putina apa rece, sa fie un sos
Recipe by Retete Culinare cu Gina Bradea at https://pofta-buna.com/cotlet-ceafa-afumata-reteta-traditionala/
3.5.3229