Rulada din burta de porc, pancetta
- -1 bucata burta de porc de aproximativ 2,5 kg
- Pentru saramura:
- -40 g de sare pentru fiecare 1 l apa
- - boabe de piper
- -ienibahar boabe
- -dafin
- -rozmarin
- -ardei iute
- Pentru amestecul de condimente din interior
- -1 lingurita boia dulce
- -1 varf de cutit piper
- -1 varf de cutit cimbru
- -2-3 catei de usturoi
- Pentru amestecul de condimente final, dupa coacere
- -1 lingura boia dulce
- -1 capatana usturoi
- -1 lingurita cimbru
- -1 lingurita rasa piper negru sau boia iuteb (optional)
Recipe by Retete Culinare cu Gina Bradea at https://pofta-buna.com/reteta-rulada-burta-porc-pancetta/
3.5.3229