Rulada din burta de porc, pancetta
 
Durata Preg.
Durata gatit
Total
 
Rulada din burta de porc, pancetta fiarta, afumata si condimentata, reteta scrisa si video, pas cu pas, cu multe ponturi utile.
Autor:
Tip reteta: Afumaturi
Ingrediente
  • -1 bucata burta de porc de aproximativ 2,5 kg
  • Pentru saramura:
  • -40 g de sare pentru fiecare 1 l apa
  • - boabe de piper
  • -ienibahar boabe
  • -dafin
  • -rozmarin
  • -ardei iute
  • Pentru amestecul de condimente din interior
  • -1 lingurita boia dulce
  • -1 varf de cutit piper
  • -1 varf de cutit cimbru
  • -2-3 catei de usturoi
  • Pentru amestecul de condimente final, dupa coacere
  • -1 lingura boia dulce
  • -1 capatana usturoi
  • -1 lingurita cimbru
  • -1 lingurita rasa piper negru sau boia iuteb (optional)
Instructiuni
Recipe by Retete Culinare cu Gina Bradea at https://pofta-buna.com/reteta-rulada-burta-porc-pancetta/