Cozonac rosenkrantz pufos, cu nuca sau scortisoara
 
Durata Preg.
Durata gatit
Total
 
Cozonac rosenkrantz pufos, cu nuca sau scortisoara, sau cozonac boboci de trandafir, ca niste rulouri pufoase cu nuca sau scortisoara, in mantie de caramel auriu.
Autor:
Tip reteta: Cozonac
Ingrediente
  • Pentru aluat de dulce
  • -500 g faina de buna calitate, tip 000
  • -3 oua
  • -100 g zahar
  • -1 praf de sare
  • -250-300 ml lapte caldut
  • -7 g drojdie uscata
  • -coaja de la jumatate de lamaie
  • -vanilie
  • -100 g unt moale+50 g unt pentru uns
  • Pentru aluatul de post
  • -500 g faina
  • -300 ml apa
  • -1 praf de sare
  • -100 g zahar
  • -100 ml ulei+50 ml pentru uns
  • -7 g drojdie uscata
  • -arome dupa dorinta: coaja de lamaie, portocala, vanilie
  • Umplutura
  • -100 g zahar
  • -200 g miez de nuca sau 1 lingura de scortisoara macinata
  • Pentru caramel
  • 300 g zahar tos
  • Inca 50 g unt pentru uns forma
Instructiuni
Recipe by Retete Culinare cu Gina Bradea at https://pofta-buna.com/cozonac-rosenkrantz-pufos-cu-nuca-sau-scortisoara/