Parmigiana de vinete, reteta clasica italiana
 
 
Parmigiana de vinete, reteta clasica italiana (parmigiana di melanzane) este un fel de musaca de vinete cu branza, o reteta extrem de cunoscuta si apreciata in Peninsula. E un fel de musaca, straturi fragede de vinete, sos de rosii, parmezan si branza ( mozzarella, caciotta sau Ementaller), totul copt la cuptor. O nebunie de gusturi!!
Autor:
Specific: Italian
Ingrediente
  • 1 kg vinete
  • 200 g parmezan
  • 200 g cascaval sau mozzarella
  • sare
  • Pentru sos
  • 1 ceapa mica
  • 2-3 catei de usturoi
  • sare
  • piper
  • busuioc
  • 3 linguri ulei de masline
  • 500 ml suc de rosii gros
Instructiuni
Recipe by Retete Culinare cu Gina Bradea at https://pofta-buna.com/parmigiana-de-vinete-reteta-clasica-italiana/