Ardei, rosii si dovlecei umpluti cu orez si carne
 
Durata Preg.
Durata gatit
Total
 
Ardei, rosii si dovlecei umpluti cu orez si carne-reteta moldoveneasca si savuroasa, asa cum s-a facut mereu la mine acasa. Ce fel de carne se foloseste, ce condimente, ce fel de orez, cum se golesc rosiile si dovleceii pentru umplut, cum se fierbe totul, ca sa aiba gustul acela, de acasa, dar sa nu ne faca fierea praf?
Autor:
Tip reteta: Legume umplute
Specific: Romaneasca
Ingrediente
  • -1 kg carne tocata
  • -150 g orez
  • -300 g ceapa
  • -1 morcov ras
  • -100 g telina radacina, rasa
  • -2 lingurite sare
  • -1 varf de cutit piper
  • -10 boabe de coriandru
  • -5 boabe ienibahar
  • -1 g chimen
  • -jumatate lingurita cimbru sau o crenguta
  • -1 lingura cu varf pasta de tomate sau ardei
  • -cateva fire de telina verde si bete de marar uscat (optional)
  • -1 frunza de dafin
  • -1 l suc de rosii
  • -1 cana de bors de putina sau zeama de la 1 lamaie
Instructiuni
Recipe by Retete Culinare cu Gina Bradea at https://pofta-buna.com/ardei-umpluti-cu-orez-si-carne/