Rețetă clasică de lasagna
Durata Preg.
Durata gatit
Total
Lasagna - o rețetă clasică făcută cu carne tocată și sos de roșii - sos ragù. Nu se fierb foile înainte. Rețetă scrisă și video pas cu pas.
Autor: Gina Bradea
Portii: 10
Ingrediente
- 1 cutie cu 500 g foi de lasagna (uscate, fără fierbere prealabilă)
- 200-300 g parmezan Parmigiano Reggiano, proaspăt ras
- 50 g unt pentru uns tava
- Pentru sosul béchamel
- 1 l lapte integral, la temperatura camerei
- 100 g unt
- 120 g făină albă
- 2 g piper alb măcinat
- nucșoară rasă proaspăt, după gust
- Pentru sosul ragù
- 700 g carne de vită (pulpă sau spată, tocată grosier)
- 300 g carne de porc, ideal să fie burtă sau poală (mai grasă, pentru un sos mai onctuos)
- 200 g ceapă
- 100 g morcov
- 100 g țelină (rădăcină sau tulpini)
- 600 ml suc de roșii
- 100 ml vin alb sec
- 100 ml lapte
- 3 linguri ulei
- busuioc proaspăt sau uscat
- sare, piper, 1 frunză de dafin
Instructiuni
Recipe by Rețete cu Gina Bradea at https://pofta-buna.com/lasagna-reteta-clasica/