Piept de pui marinat, afumat si fiert este o reteta simpla de preparat facut acasa, cu un rezultat savuros. Se poate pregati la fel orice piept sau pulpa dezosata de pasare si iese un muschiulet fraged, suculent
Autor: Gina Bradea
Ingrediente
-1 kg piept de pui
Pentru 1 l de saramura (marinada)
-40 g sare
-4 frunze dafin
-1 pastaie mica de ardei iute (optional)
-1 lingurita rasa piper boabe, macinat mare sau usor zdrobit
-10 boabe coriandru
-5 boabe ienibahar
Pentru amestecul de condimente de uns la final:
-50 g boia de ardei dulce
-2 g cimbru
-1 capatana de usturoi
-1 g coriandru boabe
-1 g uenibahar
-3 g piper macinat
-2 g boia de ardei iute (optional-daca va place picant)
-100 ml apa
Instructiuni
Recipe by Retete Culinare cu Gina Bradea at https://pofta-buna.com/reteta-piept-pui-marinat-afumat-fiert/