Tocana cu ceapa si galuste de gris
 
Durata Preg.
Durata gatit
Total
 
Tocana cu ceapa si galuste de gris sau tocana mamei, este cea mai buna reteta de tocana din lume. Se face cu orice fel de carne (pasare, porc, vita), dar in mod deosebit cu pasare, cu sos gros cu ceapa si ardei gras si galuste de gris.
Autor:
Tip reteta: Tocana
Specific: Romaneasca
Portii: 4
Ingrediente
  • -600 g carne fara os sau 800 g cu os
  • -800 g ceapa
  • -1 ardei gras
  • -1 morcov
  • -1 frunza de dafin
  • -2-3 catei de usturoi
  • -2 linguri de ulei
  • -un varf de cutit cimbru
  • -1 varf de cutit piper
  • -1 lingurita sare
  • -ardei iute sau boia iute (optional, doar daca va place mai picant)
  • -600-700 ml suc de rosii gros sau rosii in bulion sau 2-3 linguri pasta de tomate, sau 5-6 rosii mari, coapte
  • -30 ml vin alb (optional)
  • -marar si patrunjel verde
  • Pentru galuste
  • -1 ou
  • -2 linguri ulei
  • -3 linguri cu varf de gris
Instructiuni
Recipe by Retete Culinare cu Gina Bradea at https://pofta-buna.com/tocana-cu-ceapa-si-galuste-de-gris/