Saramura de pui in bol de mamaliga este una dintre cele mai bune mancaruri posibile: o combinatie intre friptura la gratar si sos gros, picant, cu rosii, ardei gras si iute, usturoi si cimbru, ca la saramura de peste. Totul turnat cu darnicie intr-un castron-bol din mamaliga.
Autor: Gina Bradea
Portii: 5
Ingrediente
-1 kg pulpe sau piept dezosate (pui, curcan)
-3-4 rosii mari, coapte sau 500 ml suc gros de rosii
-2-3 ardei grasi
-1 ardei iute (optional)
-1 varf de cutit piper proaspat macinat
-1 lingura sare
-1 lingurita rasa cimbru uscat sau o crenguta generoasa verde
-1 capatana usturoi
Instructiuni
Recipe by Retete Culinare cu Gina Bradea at https://pofta-buna.com/saramura-de-pui-reteta/