Prajitura bunicii (torta della nonna) este un desert savuros ce apartine patiseriei italiene si a carui origine este revendicata atat de traditia culinara a orasului Arezzo, cat si mai nou de cea florentina.
Autor: Gina Bradea
Portii: 8
Ingrediente
Pentru blat:
320 g faina
30 g cacao
200 g unt
150 g zahar farin
1 ou intreg
1 galbenus
8 g praf de copt
Sare (cat se ia cu varful degetelor)
coaja de lamaie razuita (optional)
Pentru crema de lapte:
500 g lapte
4 galbenusuri
175 zahar tos
40 g amidon de porumb
1 pastaie de vanilie
1 coaja de lamaie (dupa gust)
1 coaja de portocala( dupa gust)
125 g urda de vaca
Zahar farin pentru ornat
Muguri de pin 60 g (dupa gust )
Instructiuni
Recipe by Retete Culinare cu Gina Bradea at https://pofta-buna.com/prajitura-bunicii/