Prajitura bunicii
 
Durata Preg.
Durata gatit
Total
 
Prajitura bunicii (torta della nonna) este un desert savuros ce apartine patiseriei italiene si a carui origine este revendicata atat de traditia culinara a orasului Arezzo, cat si mai nou de cea florentina.
Autor:
Portii: 8
Ingrediente
  • Pentru blat:
  • 320 g faina
  • 30 g cacao
  • 200 g unt
  • 150 g zahar farin
  • 1 ou intreg
  • 1 galbenus
  • 8 g praf de copt
  • Sare (cat se ia cu varful degetelor)
  • coaja de lamaie razuita (optional)
  • Pentru crema de lapte:
  • 500 g lapte
  • 4 galbenusuri
  • 175 zahar tos
  • 40 g amidon de porumb
  • 1 pastaie de vanilie
  • 1 coaja de lamaie (dupa gust)
  • 1 coaja de portocala( dupa gust)
  • 125 g urda de vaca
  • Zahar farin pentru ornat
  • Muguri de pin 60 g (dupa gust )
Instructiuni
Recipe by Retete Culinare cu Gina Bradea at https://pofta-buna.com/prajitura-bunicii/