Prosciutto crudo
 
 
Prosciutto crudo, reteta italiana, sau jambon crud-uscat, jamon, sunca, sonc
Autor:
Tip reteta: Prosciutto crudo
Specific: Italiana
Ingrediente
  • -1 picior de porc din spate, intreg, de cel putin 10 kg, cu os, slanina si sorici
  • -sare grunjoasa 5 kg
  • -3-4 catei de usturoi
  • -50 g piper
  • -2 foi de dafin
  • -1-2 ardei iuti
  • -1 lingurita seminte de fenicul(optional)
  • -1 lingura rozmarin
Instructiuni
Recipe by Retete Culinare cu Gina Bradea at https://pofta-buna.com/prosciutto-crudo/